식중독 백김치 회수 여니시아 엔테로콜리티카 식중독균

모든 식중독균은 4계절 내내 조심해야 합니다. 

이번에 식중독균이 검출된 백김치를 회수조치하였음을 식품의약품안전처가 발표했습니다.

 

회수제품은 '농업회사법인(주)예소담(충북 청주시 소재)이 제조 및 판매한 '예소담 특백김치(식품유형 : 김치)입니다. 식중독균인 여시니아 엔테로콜리티카 기준 부적합 판정을 받았습니다. 여니시카 엔테로코리티카 식중독균은 주로 급성 위장관염을 일으키는 것으로 알려졌습니다.

식약처제공-예소담백김치

 

회수 대상은 제조일자가 2023년 3월 28일로 표시된 제품입니다.

 

식중독균 여시니아 엔테로콜리티카 Yersinia enterocolitica

• 전파경로 : 살균하지 않은 우유, 오염된 물, 오염된 돼지고기, 분변-구강경로
• 증상 :  장 독소에 의한 구토, 복통 등의 급성 위장관염을 일으킬 수 있습니다. 소아에 많고 발열, 설사, 구토, 복통 등의 위장염이 주증상입니다.
• 유아 : 급성 수성 설사가 3-14일까지 지속 5% 정도 혈변
• 청소년 : 발영 및 중증도의 백혈구 증다증이 수반된 동통 특징
• 성인 : 장염과 더불어 관절염이 동반되는 경우가 흔함
• 잠복기 : 4-7일정도
• 예후(증상결과) : 대부분 저절로 호전됨